biscuit de savoie de ma grand mere madeleine

biscuit de savoie de madeleine

5 oeufs (séparer les jaunes et les blanc)

200 grammes de sucres

zeste d un citron

50 gramme de farine

100 grammes de fecule

50 gramme de sucre glace

fouetté jaune et le sucre faire blanchir puis ajouter le zeste du citron

ajouté la farine et la fecule laisser reposer 15 minutes

monter les blancs tres fermes et les ajouter a la préparation

mettre cette préparation dans un moule beurré soupoudré de sucre glace

cuire environ 30 minute a 180 degré et régalé vous